500,000.00 ₽
Данное оборудование предназначено для маринования/ посолки/ внедрения специй и добавок в продукты.
Обычно используется для: семян подсолнечника, орехов и др.
(типовое использование - посолка семечек и орехов с дальнейшей обжаркой на жаровнях).
В результате того, что система создает вакуум (-0.8 атм), в продукт буквально "втягивается" маринад, чего при обычных условиях достигнуть крайне затруднительно (по крайней мере за адекватно быстрое время).
Преимуществом работы данной установки также является то, что маринование/просолка исходных продуктов (семян, орехов..) может происходить без их очистки, т.е в скорлупе!
Порядок работы с оборудованием прост.
Изначально в цилиндрическую сетку засыпается исходный продукт.
Далее сеть помещается в камеру, где заливается до верху рассолом.
Далее в системе создается вакуум и включается режим вращения.
По истечении заданного времени маринования, продукт можно обжарить на наших жаровнях.
